ویبراتور سیب‌زمینی یک بخش از خط تولید چیپس است که برای جدا کردن سیب‌زمینی‌ها از هم و تنظیم جریان ورودی به مراحل بعدی استفاده می‌شود. این دستگاه معمولاً شامل یک صفحه نرمال می‌باشد که با ارتعاشاتی که توسط موتور ایجاد می‌شود، سیب‌زمینی‌ها را به حرکت درآورده و آن‌ها را به طور یکنواخت به مراحل بعدی انتقال می‌دهد.

وظیفه ویبراتور سیب‌زمینی عمدتاً جدا کردن سیب‌زمینی‌ها از هم و جلوگیری از تشکیل توده‌های بزرگ و گرفتگی‌ها است. این دستگاه به بهبود کارایی خط تولید چیپس کمک می‌کند و میزان بازدهی را افزایش می‌دهد، زیرا جلوی مسدود شدن و توقف خط تولید را می‌گیرد.