خط تولید بادام زمینی؛ راه اندازی سریع یک کارخانه تولید بادام زمینی
تولید و فرآوری خشکبار و مواد غذایی گوناگون یکی از امور سودآور و پرطرفدار است. انواع مغزهای خوراکی، چیپس و خشکبار توسط دستگاه های مدرن و پیشرفته به صورت بو داده، سرخ شده و تفت داده می شوند. خط تولید بادام زمینی یکی از این خطوط پرطرفدار و درآمدزا است که شرکت های بسیاری اقدام به راه اندازی آن می کنند. برخی از تولیدات به صورت سرخ شده و غوطه ور در روغن بوده و بعضی دیگر با روش حرارت غیر مستقیم تهیه می شوند.
بیشتر بخوانید : خط تولید چیپس
فرآوری بادام با دستگاه خط تولید بادام زمینی
در زمان های گذشته فرآوری و خط تولید بادام زمینی از طریق رطوبت گیری توسط کوره ها انجام می شد. در این روش طعم مغز خوراکی تغییری نمی کند و صرفا با آب نمک غلیظ شده مزه دار می شود. این نوع فرآوری هنوز نیز در سطح کوچک و محلی انجام می شود و طرفداران فراوانی دارد. طرفداران این نوع فرآوری متمایز بودن مزه محصول را می پسندند.
فرآوری بادام با دستگاه خط تولید بادام زمینی به صورت پیشرفته و مدرن صورت می گیرد. در این روش تفت دادن، شور کردن، بو دادن و سرخ کردن با دستگاه های امروزی و پیشرفته انجام می شود. لازم به تذکر است که فرآوری بادام زمینی با توجه به اینکه با پوست سخت یا نرم تولید می شود روش های متفاوتی دارد. روش تفت یا رستر جهت تولید و فرآوری بادام زمینی با پوست سخت و روش فرایر یا سرخ کردن نیز برای فرآوری مغزهای خوراکی و بادام زمینی با پوست نرم مناسب است.
بیشتر بخوانید : خط تولید و فرآوری آلبالو
پیشرو در زمینه طراحی و تولید خطوط مواد غذایی
ما با مهندسی و ایجاد خطوط سفارشی فرآیند و بسته بندی که دارای یکپارچه سازی از شروع تا پایان هستند، به شما کمک می کنیم محصولات بهتری را به مشتریان خود ارائه دهید.
درصد رضایت مشتریان
سال تجربه کاری
پروژه در دست اجرا
نفر نیروی انسانی
خط تولید بادام زمینی و معرفی مشخصات آن
خط تولید بادام زمینی دارای چندین مرحله است که در این مراحل رطوبت بادام زمینی ها گرفته شده و سپس سرخ یا تفت داده می شوند. در روش سرخ کردن اغلب از نمک برای طعم دار کردن آجیل استفاده می شود؛ زیرا ادویه های دیگر در اثر حرارت می سوزند. اما در روش تفت دادن امکان استفاده از طعم ها و ادویه های مختلفی مانند: گلپر، زعفران، سرکه و آبلیمو وجود دارد. دانه های آجیلی یکی از مغذی ترین و خوشمزه ترین میان وعده ها و تنقلات محسوب می شوند.
بیشتر بخوانید : خط تولید فرنچ فرایز
این دانه ها به شکل های گوناگونی فرآوری شده و در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرند. انواع تخمه ها، بادام، پسته، فندق و بادام زمینی توسط کارخانجات مختلف تولید، فرآوری و بسته بندی می شوند. خط تولید بادام زمینی نیز یکی از این خطوط تولید دانه های آجیلی محسوب می شود که در بسیاری از کارخانجات وجود دارد. تولید محصول مورد نظر و فرآوری آن مراحل گوناگونی دارد که باید به صورت پی در پی انجام شود. در این مقاله قصد داریم درباره تولید بادام زمینی و مضوعاتی پیرامون خط سرخ کن تخمه و بادام زمینی با شما صحبت کنیم.
بیشتر بخوانید : خط رستر آجیل
برندهای معروف همکار طراحان نام گستر
برندهای همکار ما
فرایند خط تولید بادام زمینی
جهت تولید دانه های آجیلی، دستگاه های گوناگونی طراحی شده است و هر کدام از دانه ها به روش های مختلفی فرآوری می شوند. به دلیل پرطرفدار بودن مغزها و دانه های آجیلی خط تولید بادام زمینی در بسیاری از کارخانجات وجود دارد. دستگاه هایی جهت تفت دادن، شور کردن، بو دادن و سرخ کردن آجیل ها در کارخانجات مورد استفاده قرار می گیرد. دانه های آجیلی با توجه به سفت یا نرم بودن و همینطور با پوست و بدون پوست بودن به طرق مختلفی فرآوری می شوند.
بیشتر بخوانید : خط تولید کرانچی
بادام زمینی نیز بسته به اینکه تولید آن با پوست سخت یا بدون آن است با روش های سرخ کردن و تفت دادن عرضه می شود. روش سرخ کردن یا فرایر برای بادام زمینی بدون پوست سخت و روش تفت دادن یا رستر نیز جهت فرآوری بادام زمینی با پوست سخت مورد استفاده قرار می گیرد. هر کدام از این اشکال تولید دارای مراحل متعددی است که در مقالات و بخش های بعدی به خط فراوری و تولید مغز تخمه و بادام زمینی می پردازیم.
آشنایی با روش های خط تولید بادام زمینی
چنانچه گفتیم بادام زمینی به طرق گوناگونی تولید می شود که توضیح هر کدام از این قرار است:
• خط تولید بادام زمینی به روش سرخ کردن
روش Fryer یا سرخ کردن برای دانه های نرم و بدون پوست سخت مورد استفاده قرار می گیرد. به عبارت دیگر جهت فرآوری دانه هایی مانند: فندق و پسته بدون پوست، مغزهای انواع تخمه و بادام زمینی با پوست قرمز یا بدون پوست قرمز (بلنچ شده) از روش فرایر استفاده می شود.
• خط فرآوری بادام زمینی به روش تفت دادن
اگر تولید دانه های آجیلی همراه با پوست سخت آنها باشد از روش Roaster یا تفت دادن استفاده می شود. یعنی اگر قرار است پسته، فندق، بادام پوست کاغذی یا منقا، بادام زمینی، انواع تخمه همراه با پوست سخت آنها عرضه شود فرآوری به روش رستر انجام می گیرد.
گرفتن نشاسته برش های سیب زمینی
با غوطه ور کردن برش ها در آب دمای 30 درجه، نشاسته سطحی آنها گرفته می شود.
گرفتن آنزیم ها از چیپس
در مرحله بلنچینگ مجددا برش ها درون آب با دمای 70 درجه غوطه ور می شوند تا آنزیم گیری صورت گیرد.
خشک کردن و آماده سازی برای سرخ کردن
دستگاه خشک کن در ابن مرحله برش های سیب زمینی را خشک می کند تا برای سرخ کردن آماده شوند.
سرخ کردن و قرار دادن برش ها در فرایر
برش ها با توجه به ضخامت و سایزشان در مدت زمان یک تا دو دقیقه در روغن 180 درجه سانتی گراد سرخ می شوند. روغن باید خوراکی و مقاوم نسبت به حرارت بالا باشد.
جداسازی ضایعات و ادویه زنی
بازبینی تولید چیپس نیز از جهت جداسازی سوخته ها و ضایعات صورت می گیرد و سپس توسط دستگاه ادویه زن، طعم دار می شوند.
بسته بندی کردن چیپس های معمولی
چیپس ها روی نوار نقاله قرار می گیرند و به قسمت بسته بندی هدایت می شوند. محصول نهایی در بسته بندی های سلفونی جمع آوری شده و درب آنها بسته می شود.
معرفی دستگاه‌ها و قسمت های مختلف خط تولید تولید چیپس
طعم ها و ادویه های تولید چیپس
کارخانجات مختلف چیپس های معمولی و همسان را با انواع طعم ها و مزه ها تولید و عرضه می کنند. تعداد این طعم ها با گذشت زمان بیشتر و متنوع تر شده است. طعم هایی از قبیل: کچاپ، ماست و ریحان، پیاز و جعفری، فلفلی، هالوپینو، باربکیو، کباب، سیر و سبزیجات، پنیری و نمکی برای این میان وعده خوشمزه و پرطرفدار انتخاب می شود. برای طعم دار کردن چیپس ها روش های مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد که توسط دستگاه های طعم زن انجام می شود. طراحان نام گستر مشاور و طراح با تجربه در این زمینه برای شما خواهد بود.
مشخصات خط تولید چیپس
خط تولید چیپس با سودآوری فراوان برای شرکت ها و کارخانجات یک خط تولیدی مواد غذایی محبوب به شمار می رود. در این خط تولید از دستگاه ها و ماشین آلات پیشرفته و مجهز استفاده می شود. دستگاه ها کاملا اتوماتیک و بهداشتی هستند و مواد اولیه را در مراحل مختلف به صورت چیپس های معمولی، فرنچ فرایز و همسان تولید می کنند. مراحل تهیه سیب زمینی های فرآوری شده در هر سه نوع با یکدیگر متفاوت است و محصول نهایی به صورت گوناگون در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرد.
راه اندازی و مشاوره خط تولید و فرآوری چیپس
مدیران بسیاری از کارخانجات تولید مواد غذایی فرآوری شده اقدام به راه اندازی تولید چیپس می کنند. این افراد برای آشنایی با نحوه راه اندازی با افراد مختلف مشورت می کنند. در زمینه مشاوره راه اندازی خطوط تولیدی چیپس سایت های معتبری نیز وجود دارند. شما می توانید جهت آشنایی با روش های تولید چیپس و راه اندازی خطوط تولید آن به این سایت های معتبر مراجعه کنید و با کارشناسان و متخصصان آنها مشورت کنید.
برای تولید هر کدام از اشکال تولید چیپس دستگاه های مختلفی نیاز است. دستگاه های سورتینگ، خنک کننده، فرایر، شستشو، برش و غیره برای تولید چیپس صنعتی لازم است. جهت خرید دستگاه های تولید چیپس می توانید به سایت های فروش این تجهیزات مراجعه کنید.
قیمت خط تولید چیپس
خط تولید چیپس با کمک انواع دستگاه ها و ماشین آلات پیشرفته و جدید راه اندازی می شود. به عنوان مثال برای تولید چیپس معمولی به ماشین هایی از قبیل: سورتینگ، شستشو، بلنچر، طعم پاش و تونل و برای تهیه چیپس همسان به ماشین هایی از جمله: دستگاه خمیرگیر، شیتر، فرایر و پمپ، قالب گیر و فوتر نیاز داریم. طراحان نام گستر بیش از 30 سال است که در جهت راه اندازی خط تولید انواع چیپس در کارخانجات مختلف اقدام می کند.
شما با یک تماس می‌توانید از مشاوره رایگان ما در جهت راه اندازی خط تولید چیپس خوب بهره ببرید. طراحان نام گستر اولین و تنها تولید کننده خطوط کامل تولید چیپس است که از صفر تا صد پروژه شما را به بهینه ترین نحو و در مقرون به صرفه ترین حالت ممکن پیاده سازی میکند. جهت استعلام قیمت خطوط تولید با ما تماس بگیرید.
عمده فروشی چیپس
برخی از کارخانجات علاوه بر چیپس های بسته بندی اقدام به تولید چیپس های عمده فروشی نیز کرده اند. شما می توانید برای میهمانی های بزرگ و همچنین مراسم جشن تولد به سایت های معتبر فروش عمده انواع چیپس مراجعه کنید و میزان مورد نیاز با طعم دلخواه چیپس را انتخاب و خریداری کنید.
چیپس یک میان وعده خوشمزه و پرطرفدار در بین مردم است. چیپس ها در انواع شکل و با طعم های مختلفی تولید و عرضه می شوند. خط تولید چیپس به دلیل پرمنفعت بودن به عنوان یک گزینه خوب برای کارخانه داران تولید مواد غذایی به شمار می رود و بسیاری از مدیران کارخانه ها با راه اندازی این خط تولیدی کمک بزرگی به درآمد خود می کنند. سیب زمینی به صورت معمولی، همسان و فرنچ فرایز فرآوری شده و به بازار عرضه می شود. جهت تهیه هر کدام از این اشکال فرآوری سیب زمینی مراحل مختلفی وجود دارد.
فرایند خط تولید انواع چیپس معمولی عبارتند از: سورتینگ، شستشو، پوست کنی، بازبینی، برش زنی، نشاسته گیری، بلنچینگ، خشک کن، فرایر، طعم دار کردن و بسته بندی. جهت تهیه چیپس همسان هم مراحل میکس اولیه، مخلوط کردن ثانویه یا ریبو بلندر، دستگاه خمیرگیر، شیتر، قالب، فرایر، طعم پاش و بسته بندی. سیب زمینی نیمه پخته منجمد نیز در بازار عرضه می شود که طرفداران زیادی دارد.
آشنایی با فرایند خط تولید فرنچ فرایز
یکی دیگر از اشکال تولید سیب زمینی های فرآوری شده، سیب زمینی نیمه پخته منجمد یا فرنچ فرایز است. این شکل از تولید سیب زمینی هم طرفداران فراوانی دارد. در این بخش به مراحل و خط تولید فرنچ فرایز می پردازیم.
• زدودن گل و لای و نگهداری سیب زمینی در یک انبار مناسب اولین مرحله از فرایند خط تولید فرنچ فرایز است.
• سیب زمینی ها در تونل و درام شسته می شوند.
• مرحله پوست کنی فرنچ فرایز، توسط بخار با فشار بالا صورت می گیرد.
• گرفتن اضافات سیب زمینی ها توسط برس زدن در این مرحله صورت می گیرد.
• بازبینی سیب زمینی ها از جهت قسمت های سبز و پوست های باقی مانده در این مرحله انجام می گیرد.
• برش زدن به اندازه های دلخواه با دستگاه هیدروکاتر و فشار بالای پمپ انجام می شود.
• برش های آماده شده در دمای 70 درجه سانتی گراد در زمان مشخص قرار می گیرند. عملیات بلنچینگ در دو دستگاه بلنچر انجام می گیرد و به این طریق برش های سیب زمینی آنزیم زدایی می شوند.
• آب سطحی محصول در این مرحله گرفته شده و به دستگاه فرایر هدایت می شوند.
• برش ها در روغن 180 درجه سانتی گراد قرار می گیرند و تا زمان نیمه پز شدن عملیات سرخ شدن ادامه می یابد.
• روغن گیری و خنک شدن سیب زمینی ها در این مرحله انجام می شود.
• مرحله IQF مرحله آخر فرنچ فرایز است. سیب زمینی های نیمه پخته در دمای منفی 30 درجه منجمد می شوند و در سردخانه های زیر صفر تا زمان بسته بندی نگهداری می شوند.
برای اطلاعات بیشتر و نحوه دقیق کار اجزای خط تولید فرنچ فرایز این مقاله را هم بخوانید: خط تولید فرنچ فرایز از چه قسمت هایی تشکیل شده است؟ (1)
دستگاه تولید چیپس چیست؟
دستگاه تولید چیپس انواع مختلفی دارد که شامل دستگاه تولید چیپس خانگی، و خط تولید چیپس می‌شود. خط تولید چیپس از بسیاری دستگاه شامل شده که در این مقاله آنها را بررسی کردیم. دستگاه تولید چیپس خانگی یک اسلایسر و دستگاه چیپس ساز خانگی است که مراحل برش سیب زمینی به صورت حلقه های نازک و به اندازه چیپس را برای شما انجام می‌دهد.
فروش خط تولید چیپس دست دوم
قیمت فروش خط تولید چیپس دست دوم میتواند بسیار متغیر باشد و به عوامل مختلفی از جمله سن، وضعیت فنی، ابعاد و قدرت خط تولید، و همچنین شرایط بازار بستگی دارد. همچنین، محل و کشوری که در آن این خط تولید برای فروش قرار می‌گیرد نیز میتواند تأثیرگذار باشد.
با این وجود، برای دستیابی به تخمینی دقیق‌تر از قیمت خطوط تولید چیپس دست دوم، بهتر است با بازار خرید و فروش ماشین‌آلات صنعتی مرتبط در کشور خودتان یا منطقه‌تان تماس بگیرید. ممکن است این مراکز قیمت‌های متوسط و منطقی برای خطوط تولید دست دوم را ارائه کنند و یا شما را به فروشندگان معتبر و قابل اعتماد ارجاع دهند.
خط تولید چیپس سیب زمینی خانگی
خط تولید چیپس سیب زمینی خانگی یک گزینه جذاب برای افرادی هستند که علاقه‌مند به خط تولید چیپس سیب زمینی خانگی با طعم و کیفیت بهتر هستند. این خطوط عموماً از دستگاه‌هایی تشکیل شده‌اند که می‌توانند سیب‌زمینی را برش دهند، به اندازه و شکل مورد نظر برش دهند و سپس آنها را به صورتی که آماده برای سرخ کردن باشند، آماده کنند.
قبل از خرید یک خط تولید چیپس سیب زمینی خانگی، مهم است که به این نکات توجه کنید:
-
نیازهای تولیدی: ابتدا باید نیازهای تولیدی خود را مشخص کنید، از جمله میزان تولید مورد نیاز، ابعاد و اندازه چیپس‌های سیب‌زمینی، و همچنین میزان فضای موجود برای نصب خط تولید.
-
کیفیت و عملکرد: مطمئن شوید که دستگاه‌هایی که در نظر دارید خریداری کنید، کیفیت و عملکرد مطلوبی دارند. می‌توانید از نمونه‌ها و توصیفات فنی استفاده کنید تا این موارد را بررسی کنید.
-
هزینه: قیمت خط تولید چیپس سیب‌زمینی خانگی متغیر است و باید با توجه به بودجه خود انتخاب شود. هزینه‌های دیگر مانند نگهداری، تعمیرات و مواد اولیه نیز باید مد نظر قرار گیرد.
-
پشتیبانی فنی: اطمینان حاصل کنید که ارائه دهنده دستگاه قادر به ارائه خدمات پشتیبانی فنی و تعمیرات لازم است.
-
امکانات اضافی: بررسی کنید که آیا دستگاه امکانات اضافی مانند تنظیمات دما، سرعت و زمان سرخ کردن را فراهم میکند یا خیر.
قیمت دستگاه چیپس ساز صنعتی
میزان سرمایه و هزینه لازم برای راه اندازی خط تولید کامل چیپس بسته به کیفیت مواد استفاده شده و کیفیت تولید و میزان خروجی (از 200 کیلوگرم در ساعت تا چندین تن) متفاوت است. برای اطلاع از قیمت راه اندازی خط تولید چیپس با کارشناسان ما در ارتباط باشید. می‌توانید برای اطلاعات بیشتر این مقاله را بخوانید: قیمت دستگاه چیپس ساز صنعتی
دستگاه کوچک تولید چیپس
دستگاه‌های کوچک تولید چیپس سیب‌زمینی معمولاً برای استفاده در خانه یا کسب و کارهای کوچک و محدود مناسب هستند. دستگاه کوچک تولید چیپس اغلب از ابعاد کوچکتری نسبت به خطوط تولید صنعتی برخوردارند و برای تولید مقدار کمتری از چیپس سیب‌زمینی مناسب‌اند. این دستگاه‌ها معمولاً شامل مراحل برش سیب‌زمینی، خرد کردن و سرخ کردن می‌شوند.
هزینه احداث کارخانه تولید چیپس
کشور ما، به دلیل موقعیت خوب جغرافیایی و اقلیم های مختلف قابلیت خوبی برای کشت و فرآوری محصولاتی همچون سیب زمینی دارد و این موضوع برای ایجاد فرصت های بسیار زیاد شغلی و کارآفرینی و ارزش افزوده بالا مناسب است.شرکت های زیادی با اجرای خط تولید فرنچ فرایز،خط تولید و فرآوری مغز تخمه آفتابگردان، آجیل و خشکبار، ماشین آلات خطوط پاک کنی، فرآوری سیب زمینی، محصولات مشتقه ، خطوط تفت، شورکن و طعم زنی به روش حرارت غیرمستقیم، خط تولید کرانچی، خط تولید پاپ کورن و غیره اقدام به فرصت های شغلی می کنند. برای اطلاعات از هزینه خط تولید چیپس طراحان نام گستر این بلاگ را ببینید: هزینه احداث کارخانه تولید چیپس
قیمت دستگاه تولید چیپس خانگی
قیمت دستگاه‌های تولید چیپس سیب‌زمینی خانگی متغیر است و بستگی به عواملی مانند کیفیت، اندازه، قابلیت‌ها و ویژگی‌های اضافی آنها دارد. قیمت یک دستگاه تولید چیپس خانگی معمولاً در محدوده چند ده تا چند صد دلار است. اما باید توجه داشته باشید که برخی از دستگاه‌ها با کیفیت بالاتر و قابلیت‌های بیشتر ممکن است قیمت بالاتری داشته باشند.
قیمت دستگاه چیپس ساز برقی
مشاهده سایر خطوط تولیدی ما
آخرین مطالب بلاگ
همه چیز در مورد خطوط تولید ما
خط تولید آجیل
خط تولید آجیل معمولاً شامل چند مرحله مختلف است که در ادامه توضیح داده می‌شود:
کارخانه چیپس سازی
برای توسعه یک کارخانه چیپس سازی، باید به عوامل مختلفی توجه کرد تا عملکرد و
هزینه احداث کارخانه تولید فرنچ فرایز (سیب زمینی نیمه آماده)
به دلیل قطعات و دستگاه‌های متعدد، بسته به کیفیت خروجی، جنس تجهیزات (قابل انتخاب از بین استیل‌های ضد زنگ کد 304 تا 316 و آهن)، موتور استفاده شده برای هر قسمت و سرعت تولید که از 200 کیلوگرم بر ساعت تا چندین تن میتواند متغیر باشد، هزینه راه اندازی کارخانه فرنچ فرایز بین دو تا ده میلیارد تومان برآورد می‌شود.
آیا راه اندازی خط تولید چیپس منطقی است؟
راهاندازی خط تولید چیپس میتواند یک ایده منطقی و پربازده باشد، اما برای تصمیمگیری در
بلانچینگ یا آنزیم زدایی چیست
رایج ترین روش بلانچ کردن یا تعویق میوه ها و سبزی ها استفاده از آب
بازار کار خط تولید میوه خشک چطور است؟
مقدمه بازار کار در حوزه تولید میوه خشک شامل چندین فرصت شغلی از قبیل بستهبندی،