خط تولید تخمه - تولید انبوه تخمه، مشخصات دستگاه‌ها و هزینه راه اندازی
تخمه‌ها یکی از خوشمزه ترین میان وعده ها و تنقلات به شمار می‌رود. تخمه‌ها را از گذشته دور به روش سنتی تفت داده و به اصطلاح فرآوری می‌کردند. امروزه نیز این روش در برخی از منازل و خانه ها مرسوم است. اما با پیشرفت تکنولوژی و پیشرفته شدن ماشین آلات، خط تولید تخمه نیز در بسیاری از کارخانجات و شرکت ها راه اندازی شد. خط فرآوری و تولید مغز تخمه و بادام زمینی یکی از خطوط تولید پردرآمد مواد غذایی است که طرفداران فراوانی دارد. به همین دلیل می خواهیم در مطلب پیش رو درباره راه اندازی، روش های فرآوری و همینطور مشاوره خط فرآوری انواع مغز تخمه و بادام زمینی صحبت کنیم.
راه اندازی خط فرآوری و تولید مغز تخمه
همانطور که گفتیم خط فرآوری و تولید مغز تخمه یکی از روش های درآمد زایی برای کارخانجات است. مغزهای تخمه به سبب مغذی و خوش طعم بودن میان وعده مناسبی برای کودکان و بزرگسالان محسوب می شود. راه اندازی فرآوری مغز تخمه در کارخانجات به روش سرخ کردن و Fryer امکان پذیر است. اما برخی از دانه های آجیلی که پوست سختی دارند و در واقع با پوست عرضه می شوند را به وسیله تفت دادن یا رستر فرآوری می کنند.
انواع مغزهای تخمه و بادام زمینی به سبب بافت نرم با سرخ کردن خوش طعم تر می شود. در ادامه با روش های فرآوری کلیه تخمه ها و رستر آجیل ها آشنا می شویم.
پیشرو در زمینه طراحی و تولید خطوط مواد غذایی
ما با مهندسی و ایجاد خطوط سفارشی فرآیند و بسته بندی که دارای یکپارچه سازی از شروع تا پایان هستند، به شما کمک می کنیم محصولات بهتری را به مشتریان خود ارائه دهید.
درصد رضایت مشتریان
سال تجربه کاری
پروژه در دست اجرا
نفر نیروی انسانی
شمای کلی خط تولید تخمه با معرفی قطعات
رستر سه طبقه
روش های فرآوری مغز تخمه
چنانچه در بخش قبلی اشاره کردیم به دو روش دانه های آجیلی و تخمه ها فرآوری می شوند که از این قرار است:
• روش رستر (Roaster) یا تفت دادن برای دانه های آجیلی با پوست یا بافت سخت مورد استفاده قرار می گیرد. برخی از آجیل هایی که به روش رستر فرآوری می شوند عبارتند از: بادام پوست کاغذی یا بادام منقا، انواع تخمه ها با پوست و همچنین فندق و پسته با پوست سخت.
• سرخ کردن برای دانه های آجیل با بافت نرم و بدون پوست سخت روش مناسبی جهت فرآوری آنها است. دانه هایی مثل: مغزهای پسته و فندق، مغزهای انواع تخمه، بادام زمینی با پوست قرمز یا بدون پوست یا بلنچ شده همگی با دستگاه فرایر فرآوری می شوند.
مطلب پیشنهادی: خط تولید بادام زمینی
برندهای معروف همکار طراحان نام گستر
برندهای همکار ما
مراحل خط فرآوری و تولید مغز تخمه
خط فرآوری و تولید مغز تخمه و بادام زمینی دارای مراحل متعددی است که باید پشت سر هم و در کارخانه طی شود. این مراحل از این قرارند:
• مواد اولیه موجود در انبار مورد بررسی قرار می گیرند. آزمایشات مختلفی روی این مواد انجام شده و پس از تأیید وارد مرحله دوم می شوند.
• در این مرحله دانه ها وارد مخزن بوجاری می شوند. هوای فشرده ای که توسط کمپرسور ایجاد می شود موجب برطرف شدن گرد و غبارهای موجود در مواد اولیه می گردد. مخزن بوجاری دارای خاصیت گریز از مرکز است و این امر سبب می شود که دانه های آجیل سنگین از قسمت پایین و گرد و غبار سبک از بخش بالایی دستگاه خارج شوند.
• مرحله سوم مرحله سورتینگ است. یک دستگاه سه طبقه مشبک با قطرهای متفاوت شبکه ها وظیفه سورتینگ آجیل ها را دارد. طبقات بالاتر سوراخ های درشت تری دارند. پس از مرحله سورتینگ دانه ها روی نقاله قرار می گیرند.
• دانه ها در این مرحله با توجه به بافت سخت یا نرمشان به دو دسته می شوند. برخی به دستگاه رستر و بعضی دیگر به دستگاه فرایر انتقال می یابند.
• طعم دار کردن و افزودن مواد نگهدارنده در این مرحله انجام می شود. تفاوت هایی در این بخش برای آجیل های تفت داده و سرخ شده وجود دارد که در بخش بعددی به آن می پردازیم.
• مرحله بسته بندی آجیل ها و تخمه ها در انتهای کار قرار دارد.
مطلب پیشنهادی: خط تولید فرنچ فرایز
مرحله طعم دار کردن فرآوری دانه های آجیلی
طعم دار کردن دانه های آجیلی با توجه به روش سرخ کردن یا تفت دادن متفاوت است. دانه هایی که در دستگاه فرایر قرار می گیرند پس از خروج از دستگاه سرد شده و سپس وارد دستگاه ادویه زنی می شوند. اما آجیل هایی که تفت داده می شوند بعد از خارج شدن از دستگاه رستر وارد مخزن ادویه زنی می شوند. پس از طعم دار شدن دوباره وارد دستگاه Roaster با درجه حرارت کمتر قرار می گیرند.
مشاوره خط فرآوری و تولید مغز تخمه و بادام زمینی
مدیران کارخانجات و شرکت های متعددی تصمیم به راه اندازی خط تولید و فرآوری مغز تخمه و بادام زمینی دارند. این افراد می توانند جهت مشاوره با متخصصین و کارشناسان موفق به سایت های معتبر مشاوره مراجعه کنند. متخصصین طراحان نام گستر با ارائه نظرات و پیشنهادهای سازنده خود مدیران را در جهت پیشبرد اهداف کوتاه مدت و بلند مدت آنها یاری می رسانند.
فرآوری دانه های آجیلی یکی از راه های درآمدزایی مناسب است. با استفاده از این خط تولیدی می توان آجیل هایی خوش طعم و مغذی به بازار عرضه کرد. دو روش تفت دادن و سرخ کردن برای فرآوری دانه های آجیلی و تخمه ها وجود دارد. روش تفت دادن جهت دانه های با پوست یا سخت مثل فندق و پسته با پوست و روش سرخ کردن برای دانه های بدون پوست و نرم مانند بادام زمینی با پوست قرمز و مغزهای انواع تخمه مورد استفاده قرار می گیرد.
قیمت خط تولید تخمه آفتابگردان
قیمت خط تولید تخمه آفتابگردان بستگی زیادی به کیفیت قطعات استفاده شده و شرکت سازنده دارد. برای اطلاع از قیمت خط تولید تخمه آفتابگردان با کارشناسان ما تماس بگیرید.
سود تخمه فروشی
سودی که می‌توان از فروش تخمه‌های آفتابگردان به دست آورد، بستگی به عوامل متعددی دارد از جمله قیمت فروش، هزینه‌های تولید، هزینه‌های توزیع و بازاریابی، میزان تقاضا و عرضه در بازار و… . به عنوان مثال، اگر قیمت فروش تخمه آفتابگردان بالا باشد و هزینه‌های تولید و توزیع نسبتاً پایین باشد و بازار هم تقاضای بالایی داشته باشد، سود قابل توجهی به دست می‌آید. اما در هر صورت، برای دقیق‌تر برآورد کردن سود، باید اطلاعات دقیق‌تری در مورد هزینه‌ها و قیمت‌ها در نظر گرفته شود.
دستگاه جداسازی تخمه آفتابگردان
دستگاه‌های جداسازی تخمه آفتابگردان به منظور جدا کردن تخمه‌های آفتابگردان از سایر اجزا مانند پوست و سایر آلودگی‌ها به کار می‌روند. این دستگاه‌ها معمولاً شامل تعدادی صفحه نواری، صفحه نواری متحرک، و یا سیستم‌های دیگری هستند که به وسیله آنها تخمه‌ها از سایر اجزا جدا می‌شوند.
در این دستگاه‌ها، تخمه‌های آفتابگردان وارد و به‌وسیله ارتعاشات و حرکات مکانیکی مختلف، از سایر اجزا جدا می‌شوند. این دستگاه‌ها معمولاً به صورت خودکار عمل می‌کنند و می‌توانند به صورت صنعتی در خطوط تولید مواد غذایی استفاده شوند.
برای خرید یا دریافت اطلاعات بیشتر در مورد دستگاه‌های جداسازی تخمه آفتابگردان، می‌توانید با تولیدکنندگان و تأمین‌کنندگان مختلف تماس بگیرید و یا به اینترنت و منابع مرتبط مراجعه کنید.
کارخانه تولید تخمه
تولید تخمه آفتابگردان به عنوان یک صنعت مهم در بسیاری از نقاط جهان انجام می‌شود. برای راه‌اندازی یک کارخانه تولید تخمه آفتابگردان، مراحل مختلفی باید طی شود. این مراحل شامل موارد زیر می‌شود:
1. برنامه‌ریزی و تحقیقات بازار: بررسی بازار و تقاضای محلی و جهانی برای تخمه آفتابگردان، تحلیل رقبا، تعیین نیازمندی‌های بازار و تعیین استراتژی بازاریابی.
2. انتخاب مکان: انتخاب مکان مناسب بر اساس عواملی مانند دسترسی به مواد اولیه، نیروی کار ماهر، امکانات لازم برای تولید و توزیع، هزینه‌های نگهداری و …
3. تجهیزات و فناوری: تهیه و نصب تجهیزات لازم برای پردازش تخمه آفتابگردان از جمله دستگاه‌های شستشو، دستگاه‌های جداسازی، دستگاه‌های بسته‌بندی و…
4. نیروی کار: استخدام نیروی کار ماهر و آموزش آنها برای اجرای فرآیندهای تولید بهینه.
5. مدیریت کیفیت: ایجاد سیستم‌های کنترل کیفیت برای اطمینان از تولید تخمه‌های با کیفیت مطابق با استانداردهای مربوطه.
6. مواد اولیه: تأمین مواد اولیه از مزارع یا تأمین‌کنندگان معتبر.
7. بسته‌بندی و توزیع: طراحی بسته‌بندی مناسب و برنامه‌ریزی برای توزیع محصول به بازار.
8. راه‌اندازی و راه‌اندازی: آغاز فعالیت‌های تولیدی و بهره‌برداری از کارخانه.
با این وجود، توجه به جوانب مربوط به مجوزها، استانداردها، محیط زیست و ایمنی نیز بسیار اساسی است.
طرز تهیه تخمه سناتور
تخمه سناتور یکی از خوراکی‌هایی است که در میان انواع خوراکی‌های سنتی و محبوب، جایگاه ویژه‌ای دارد. این خوراکی که اغلب در مراسم‌ها، جشن‌ها و مهمانی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد، با طعم و انواع ادویه‌های مختلفی که به آن اضافه می‌شوند، برای مردم جذابیت دارد. برای تهیه این خوراکی خوشمزه، تخمه آفتابگردان را با حرارت مناسب و با استفاده از روغن گیاهی می‌پزند تا به طلا رنگ تبدیل شود. سپس ادویه‌های دلخواه اضافه می‌شود تا به تخمه‌ها طعم و طراوتی خاص ببخشد. با توجه به تنوع ادویه‌ها و ترکیبات مختلفی که در تهیه این خوراکی استفاده می‌شود، می‌توان طعم و ظاهر تخمه سناتور را به سلیقه خود تنظیم کرد و این خوراکی را به یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های هر مهمانی تبدیل کرد.
خط تولید بسته بندی تخمه افتابگردان
خطوط تولید بسته‌بندی تخمه آفتابگردان معمولاً از چندین مرحله و دستگاه تشکیل شده‌اند تا تولید و بسته‌بندی به صورت صنعتی و بهینه انجام شود. در زیر توضیحاتی در مورد اجزای اصلی یک خط تولید بسته‌بندی تخمه آفتابگردان آورده شده است:
1. دستگاه شستشو: این دستگاه برای شستشوی تخمه‌های آفتابگردان از آلودگی‌ها، زمینه‌ها و سایر ذرات استفاده می‌شود.
2. دستگاه جداسازی: این دستگاه برای جدا کردن تخمه‌های آفتابگردان از پوست و سایر اجزا استفاده می‌شود.
3. دستگاه خشک‌کن: پس از شستشو و جداسازی، تخمه‌های آفتابگردان نیاز به خشک کردن دارند تا رطوبت آنها کاهش یابد.
4. دستگاه سوراخکاری و سوراخ‌گردان: در این مرحله، سوراخ‌های لازم برای بسته‌بندی هواگیری در تخمه‌ها ایجاد می‌شود.
5. دستگاه وزن‌گیر و بسته‌بندی: تخمه‌های آفتابگردان در این مرحله وزن‌گیری شده و سپس در بسته‌بندی‌های مناسب قرار می‌گیرند. این بسته‌بندی‌ها ممکن است شامل کیسه‌های پلاستیکی، بسته‌بندی‌های فله، یا بسته‌بندی‌های شیشه‌ای باشند.
6. دستگاه بسته‌بندی نهایی و لیبل‌گذاری: در این مرحله، بسته‌بندی‌های تخمه‌های آفتابگردان نهایی شده و لیبل‌های مورد نیاز روی آنها قرار می‌گیرد.
هدف از استفاده از خطوط تولید بسته‌بندی تخمه آفتابگردان افزایش بهره‌وری و کیفیت تولید، کاهش هزینه‌ها و ایجاد یک فرآیند تولید بهینه و مدرن است.
دستگاه جدا کننده مغز تخمه
دستگاه جداکننده مغز تخمه آفتابگردان یک تجهیز صنعتی است که برای جدا کردن مغز تخمه آفتابگردان از پوست و سایر اجزا استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها معمولاً در خطوط تولید صنعتی به کار می‌روند و فرآیند جداسازی را به صورت اتوماتیک و بدون نیاز به دخالت دستی انجام می‌دهند.
عملکرد اصلی این دستگاه‌ها به این صورت است که تخمه آفتابگردان وارد دستگاه می‌شود و سپس با استفاده از حرکات مکانیکی یا تکنولوژی های دیگر، مغز تخمه از پوست جدا می‌شود. این فرآیند به طوری است که مغز به صورت مجزا و بدون آسیب از پوست جدا می‌شود و در ادامه برای بسته‌بندی یا استفاده در صنایع مختلف آماده می‌شود.
دستگاه جداکننده مغز تخمه آفتابگردان از لحاظ اندازه و ظرفیت میتواند متفاوت باشد، از دستگاه‌های کوچک و میزی برای استفاده در مقیاس کارگاهی یا کارگاه‌های کوچک، تا دستگاه‌های بزرگ و خطوط تولید صنعتی برای تولید به مقیاس بزرگتر.
آموزش تخمه پزی
برای نحوه طعم دار کردن تخمه این مقاله را بخوانید: نحوه طعم دار کردن تخمه
برای تهیه تخمه‌های آفتابگردان پزیده شده در خانه، مراحل زیر را می‌توانید دنبال کنید:
مواد لازم:
– تخمه آفتابگردان
– نمک (اختیاری)
طرز تهیه:
1. پیش‌تهیه: قبل از شروع به پزیدن تخمه آفتابگردان، آنها را به مدت حداقل ۴ تا ۸ ساعت در آب خیسانده کنید. این کار باعث می‌شود که تخمه‌ها به طور یکنواخت پز شوند.
2. پیش‌گرم کردن: قرار دادن تخمه‌ها در یک قابلمه با آب که تخمه‌ها را به طور کامل پوشانده باشد. در این مرحله می‌توانید به آب نمک اضافه کنید (اختیاری).
3. پخت: آب را روی حرارت بالا قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و تخمه‌ها را برای حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در آب جوشان باقی بگذارید یا تا زمانی که تخمه‌ها نرم شوند.
4. تست کردن: یکی از تخمه‌ها را بردارید و آن را با دندان فشار دهید. اگر به راحتی فشرده شده و مغز داخل آن نرم و رطوبتی باشد، یعنی آماده است.
5. صرفه‌جویی در آب: پس از پخت، آب را از قابلمه تخمه‌ها را خالی کنید و آنها را در دستگاه آب‌گیر آبکش قرار دهید یا با استفاده از یک دستگاه صافی آب را از تخمه‌ها جدا کنید.
6. اضافه کردن نمک (اختیاری): اگر تمایل دارید، می‌توانید پس از پخت تخمه‌ها را با نمک یا ادویه‌های دلخواه تزئین کنید.
7. سرو و مصرف: تخمه‌های آفتابگردان پزیده شده را در ظروف مناسب قرار داده و به همراه نوشیدنی مورد علاقه خود مصرف کنید.
با این مراحل ساده، می‌توانید تخمه‌های آفتابگردان پزیده شده خانگی و خوشمزه را لذت ببرید.
مشاهده سایر خطوط تولیدی ما
آخرین مطالب بلاگ
همه چیز در مورد خطوط تولید ما
خط تولید آجیل
خط تولید آجیل معمولاً شامل چند مرحله مختلف است که در ادامه توضیح داده می‌شود:
کارخانه چیپس سازی
برای توسعه یک کارخانه چیپس سازی، باید به عوامل مختلفی توجه کرد تا عملکرد و
هزینه احداث کارخانه تولید فرنچ فرایز (سیب زمینی نیمه آماده)
به دلیل قطعات و دستگاه‌های متعدد، بسته به کیفیت خروجی، جنس تجهیزات (قابل انتخاب از بین استیل‌های ضد زنگ کد 304 تا 316 و آهن)، موتور استفاده شده برای هر قسمت و سرعت تولید که از 200 کیلوگرم بر ساعت تا چندین تن میتواند متغیر باشد، هزینه راه اندازی کارخانه فرنچ فرایز بین دو تا ده میلیارد تومان برآورد می‌شود.
آیا راه اندازی خط تولید چیپس منطقی است؟
راه‌اندازی خط تولید چیپس میتواند یک ایده منطقی و پربازده باشد، اما برای تصمیمگیری در
بلانچینگ یا آنزیم زدایی چیست
رایج ترین روش بلانچ کردن یا تعویق میوه ها و سبزی ها استفاده از آب
بازار کار خط تولید میوه خشک چطور است؟
مقدمه بازار کار در حوزه تولید میوه خشک شامل چندین فرصت شغلی از قبیل بسته‌بندی،