فرایر چیپس؛ بهترین دستگاه سرخ کن سیب زمینی

هر دستگاه فرایر از چندین بخش مهم ساخته شده تا بهترین چیپس تولید شود. اگر یکی از این بخش‌ها خوب کار نکند، مزه و رنگ چیپس خراب می‌شود. ما در طراحان نام گستر، تمام این قطعات را با دقت زیاد طراحی می‌کنیم تا دستگاه شما هیچ‌وقت وسط کار خراب نشود. مثلا، برای ورود مواد به دستگاه، از یک هاپر صنعتی محکم استفاده شده که بار را به صورت مرتب به داخل دستگاه می‌فرستد.

مخزن و وان سرخ‌ کن استیل صنعتی

وان یا همان ظرف اصلی دستگاه، جایی است که سیب‌زمینی‌ها در آن شناور می‌شوند تا سرخ شوند. طبیعتا، این ظرف باید از استیلی ساخته شود که در برابر گرمای خیلی زیاد، سوراخ نشود و شکلش تغییر نکند. در طراحی‌های ما، کف این ظرف طوری ساخته شده که خرده‌های سیب ‌زمینی در یکجا جمع شوند و نسوزند. همچنین، از یک هاپر ذخیره برای نگهداری روغن تازه استفاده می‌شود تا هر زمان که سطح روغن کم شد، به صورت خودکار به دستگاه اضافه شود.

سیستم کنترل دما و ترموستات دیجیتال

دمای روغن باید همیشه دقیق باشد؛ چون اگر کمی سرد باشد چیپس سفت می‌شود و اگر خیلی داغ باشد می‌سوزد. سیستم‌های کنترل ما، با استفاده از دماسنج‌های دیجیتال، دمای روغن را در تمام لحظات ثابت نگه می‌دارند. این نوع سیستم‌های هوشمند امروزه در دستگاه‌های دیگر مثل خط تولید پفک هم استفاده می‌شوند تا محصول همیشه خوشمزه بماند. با این سیستم، شما فقط دما را روی صفحه نمایش تنظیم می‌کنید و بقیه کارها را خود دستگاه به دقت انجام می‌دهد.

نوار انتقال و تخلیه چیپس

بعد از اینکه سیب‌زمینی‌ها به خوبی ترد شدند، باید خیلی سریع از روغن بیرون بیایند تا سیاه نشوند. نوار تخلیه وظیفه دارد با حرکت آرام خود، چیپس‌ها را از روغن بلند کند و به مرحله بعد بفرستد. توری‌های این نوار طوری ساخته شده‌اند که روغن اضافی از لابلای آن‌ها به پایین بچکد و هدر نرود. این روش جابجایی دقیق، در دستگاه‌های خط تولید تخمه هم به کار می‌رود تا محصول با ظرافت و بدون شکستن منتقل شود.

سیستم فیلتراسیون و کاهش مصرف روغن

روغن قیمت زیادی دارد و برای اینکه در هزینه‌ها صرفه‌ جویی کنید، باید روغن را همیشه تمیز نگه دارید. دستگاه‌های ما یک سیستم فیلتر دارند که مدام روغن را صاف می‌کند و آشغال‌های ریز را از آن می‌گیرد. این کار باعث می‌شود بوی روغن عوض نشود و بتوانید مدت زمان بیشتری از آن استفاده کنید. تکنولوژی صاف کردن روغن در خط تولید بادام زمینی هم بسیار پرکاربرد است و باعث می‌شود کیفیت آجیل‌ها افت نکند.